Bretonisches Kochbuch [German] .

Ein Kochbuch voller Atmosphre: mit allen Lieblingsgerichten von Kommissar Dupin und vielem mehr!
Kommissar Dupin liebt die grandiose Vielfalt der bretonischen Kche. Das Amiral in Concarneau ist sein Stammrestaurant schon Georges Simenon whlte es als Schauplatz in einem seiner Maigret-Romane. Hier beginnt und beendet der Kommissar fr gewhnlich seine Tage. Jean-Luc Bannalec stellt zusammen mit seinen Freunden Catherine und Arnaud Leboss, den Inhabern des Amiral, Kommissar Dupins Lieblingsgerichte vor.

Bodenstndig und raffiniert ist sie, die bretonische Kche, mit ihren deftigen und berraschend gewrzten Fleisch- und Fischgerichten, ihrem aromatischen Gemse wie den berhmten Artischocken und den hervorragenden Meeresfrchten. Zu Kommissar Dupins Lieblingsessen gehren neben dem vorzglichen Entrecte bretonische Klassiker wie marinierte Schulter vom Salzwiesenlamm, der Fischtopf Cotriade und das Fleischgericht Kig ha farz sowie Spezialitten des Amiral. Bei den Desserts drfen natrlich Far breton und Baba au Caf Lambig nicht fehlen. Den beliebten Crpes ist gar ein eigenes Kapitel gewidmet, und um weitere kulinarische Besonderheiten wie das Salz der Gurande, die Austernzucht oder die Pche pied geht es natrlich auch. Ein hochwertig ausgestattetes Kochbuch mit vielen Fotos holen Sie sich die Bretagne nach Hause!

Authors: Jean-Luc Bannalec

Date: 2017

Upload Date: 4/26/2017 7:01:39 PM

Format: EPUB

Pages: 320

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Quality:

Language: German

ISBN / ASIN: 3462047922

ISBN13: 9783462047929

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